币圈黄埔军校(币圈黄埔军校谁组织的)
【开班缘起】
一个优秀的素食厨师在职业发展的过程中会遇到哪些瓶颈？
厨师长该如何高效灵活的带领后厨团队运作？
优秀素食厨师如何才能更好的将出品营销给客人？
素厨如何才能拥有一个菜式创新的思维？
厨师长怎样才能更好的控制成本节约资源？
素食厨师与荤食厨师在道德守则、烹调原则的区别？
素食厨师在行为作风、工作态度等方面应注意什么？
如何才能让出品即好吃好看，又健康养生？
素餐厅该将自己的素食厨师放在哪里培养提升？
为了更好的解决这些素食厨师在职业发展中遇到的困难，素食学校筹集资源，组织了历史上首次真正意义上的素食厨艺研修的课程，将为更多的优秀素食厨师展示技艺，交换思想等提供一个专业权威的平台。
带着这些疑问，让我们直接面对海内外素食圈的厨艺大师，观摩学习技艺，展示分享经验，碰撞出素食厨艺界的精妙火花。
【课程时间】5月17日—5月19日（3天，全日制）
【上课地点】中国·广州·长洲岛·广州素食学校
【授课方式】讲师分享+师生研讨+实操展示与研讨
【招生对象】
1、从事素食行业想要进修的厨师长
2、有意荤转素的在职厨师
3、有意提升自我，成为素食厨师长的素食厨师
4、想要提高素食餐厅出品的餐厅厨师
【培养目标】
1、培养素食餐厅厨师长、具有荤食厨艺基础的优秀素食厨师。
2、培养具有专业素食思维的优秀素食行业人员
【本期讲师】
衲木错
男，51岁，广州素食学校校长，佛教居士，资深传媒人，素食营销网主编，蝉友圈文化总裁，2008年发起创办中国素食营销论坛，2015年发起筹备创建素食学校，2016年发起筹备创建世界素联。
温文辉
男，53岁，全日制大专学历，广州素食学校教务部副主任，著名粤菜厨师，2007年由荤转素，当代素食菜品研创专家， 素食营销论坛厨艺大赛专家评委，先后在国内多家素食机构担任行政总厨。
许荣展
男，55岁，广州素食学校特聘高级讲师，台湾著名素食厨艺专家，台湾素食厨艺考评主委，曾任多家国际知名餐饮企业厨房管理及餐饮总监等职务，有多年中餐烹饪教学工作经验，获多项专项领域荣誉证照，对素食出品有深入的研习。
【课程大纲】
1、素食的认识与理解及素食行业的发展状况
2、专业素食思维的培养与形成
3、素食烹饪厨艺未来发展的趋势和前景分享
4、素食出品的要点和技巧特征
5、提升素食菜式创新思维灵活运用程度
6、专业素食厨师在道德、技艺制作等方面所遵循的原则
7、素食出品的分享观摩与展示
【课程安排】
（5月17日上午）
1、素食的历史源流与素食的本来面目，主讲：衲木错
（5月17日下午）
2、两岸暨世界素食的素食烹饪发展现状与发展方向，主讲：许荣展
（5月17日下午16：00—18：00）
3、国际素食专业研讨会高端素食晚宴，主讲：温文辉
晚宴制作：温文辉师生团队
观摩指导：许荣展师生团队
（5月18日上午）
4、素食烹饪的技法特征与荤食烹饪技法的异同，主讲：温文辉
（5月18日下午）
5、素食出品的创意与素食新菜开发，主讲：许荣展
（5月19日上午）
6、素食餐厅厨师长的素质要求与修炼，主讲：温文辉
（5月19日下午）
7、 国际素食专业研讨会圆满晚宴，主讲：许荣展
晚宴制作：许荣展师生团队
观摩指导：温文辉师生团队
【报名流程】
广州素食学校官网：www.sushi001.com
常如老师 18666078629
附件：
广州素食学校
——做素食产业的黄埔军校
【素校简介】
广州素食学校2015年筹备，正式创建于2016年，全称广州市素食职业培训学校，坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，由蝉友圈与业内精英共同创办，是中国首家政府批准设立，也是目前唯一一所素食专业学校。
【诞生背景】
在总结前面六次素食营销论坛经验和结果的基础上，面对素食发展和行业问题的迫切需要，2014年11月，在成都举办的第七届素食营销论坛上，经组委会研究讨论，决定在2015年开始筹备成立素食专业学校。
【办学宗旨】
“培养素食人才，弘扬素食文化”
【学校任务】
“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”
【专业设置】
1、素食管理专业
A、素食店长管理班
2、素食厨艺专业
A、素食厨艺基础班
B、素食高级厨艺研修班
C、素食面点班
D、轻素食制作班
3、素食养生专业
A、素食食疗养生班
【管理机构】
名誉校长：许成彪
校 长 ： 衲木错
副校长：蒋劲松、曾芳莹、叶锦如
【科研机构】
1、素食健康研究所所长，杨立前。
2、素食文化研究所所长，谢一源。
3、素食营销研究所所长，宋渊博。
4、素食出品研究所所长，傅昌。
5、素食食材研究所所长，黄浚杰。
【师资组成】
学校聘请海内外素食专家释亦智、刘小炮、黄昌玲、冯霞、许荣展、甘信超、王玮、李洪泽、黄建会、周星瑞、姚坤、马伟、白彦峰、王立军等为讲师。
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